Zapekané zemiaky so zrejúcim syrom

Suroviny

• 800g zemiakov
• 500g mleté mäso (hovädzie alebo bravčové)
• 200g krájanej slaniny ( napr. oravskej)
• 250 ml sladkej smotany 33%
• 350g zrejúceho syra ementálskeho typu
• 2 - 3 ks cibule (podľa chute)
• 6 ks vajcia ( 4ks varené + 2ks čerstvé)
• korenie podľa chute (čierne korenie, sladká červená paprika)
• soľ podľa chute
• voliteľne: kyslé uhorky, zaváraná červená repa

Postup

1. príprava – Surové zemiaky očistite a dôkladne umyte. Nakrájajte na tenké pláty. 4 ks vajec uvarte natvrdo, ošúpte ich a nakrájajte na plátky. Mleté mäso si v miske ochuťte korením (čiernym mletým a červenou paprikou) a soľou. Slaninu a cibuľu si nakrájajte na drobno a primieste ju k ochutenému mletému mäsu, čím vytvorte ochutenú zmes.

2. zapekacia miska – na dno zapekacej misky uložte vrstvu zemiakov, ktoré okoreňte a osoľte. Na zemiaky postupne vrstvite vrstvu ochutenej zmesi, nakrájaných vajec a opäť zemiakov. Opakujte, kým nenavrstvíte zapekaciu misku pod vrch cca 2 cm. Poslednou vrstvou musí byť vrstva zemiakov, ktoré okoreňte a osoľte. Pečte 50- 60 minút v rúre vyhriatej na 180°C. 2 ks vajec rozmiešajte so smotanou. Pred dopečením zemiaky vytiahnite z rúry, prelejte smotanou a posypte nastrúhaným zrejúcim syrom. Dopečte v odkrytej miske, pričom zvýšte teplotu pečenia na 200°C.

Podávanie

• Po vybratí z rúry, servírujte s kyslými uhorkami alebo zaváranou červenou repou.

Prajeme dobrú chuť :)