Syrovo – slaninový posúch z kysnutého cesta

Suroviny

• 500g polohrubej múky
• 50 ml olej
• 1 ks vajce
• kvások
• 450g čerstvého syra (nahrubo nastrúhaný)
• 2 - 3 strúčky cesnaku
• 2 ks cibule (nakrájanej na drobno)
• 100g oravská slanina (nakrájaná na drobno)
• korenie podľa chute (čierne korenie, sladká červená paprika)
• soľ podľa chute
• voliteľne: cmar, acidofilné mlieko alebo kyslé mlieko.

Postup

1. príprava – zamieste si kysnuté cesto, ktoré nechajte vykysnúť. Zatiaľ si na panvici osmažte čierne korenie a nakrájanú cibuľu. Potom pridajte sladkú papriku (nesmie sa dlho pražiť, inak by zhorkla) a chvíľu posmažte. Zmes za občasného miešania nechajte vychladnúť.

2. pečenie - preložte cesto na olejom vymastený plech a prstami ho roztlačte po celom plechu a nechajte podkysnúť. Následne na vrch cesta rozložte vychladnutú osmaženú cibuľu a nakrájanú oravskú slaninu a posypte nastrúhaným syrom. Pečte pri teplote cca 145°C kým nebude cesto upečené.

Podávanie

• Syrové posúchy nakrájajte a podávajte s cmarom, acidofilným liekom alebo kyslým liekom.

 Prajeme dobrú chuť :)